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同じ銘柄の日本酒なのに「あらばしり」「中取り」「責め」と、違うラベルが貼ってあることがありますよね。どんな違いがあるのか、なぜそんな名称がついているのか、ちょっと気になりませんか？この記事では日本酒の製造方法に触れながら、ぞれぞれの特徴を解説します。